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Como escolher o ovo de Páscoa: guia de última hora
Como escolher o ovo de Páscoa: guia de última hora

Vídeo: Como escolher o ovo de Páscoa: guia de última hora

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Vídeo: QUEM PEGAR MAIS OVOS DE PASCOA DA SUA COR, VENCE! - Desafio 2024, Marcha
Anonim

Menos dois. 48 horas de Páscoa e, a menos que queiram fazer em casa, para a maioria dos italianos é hora de procurar ovo de chocolate, complemento indispensável para os almoços dos dias de hoje, principalmente se houver crianças por perto.

Díficil. Todos os anos é a mesma história: como escolher este abençoado Ovos de pascoa? Privilegiar o quê? Lá qualidade, a preço, a surpresa?

É um mercado que não deve ser subestimado, com embalagens fluorescentes, Peppa Pig e extravagâncias variadas, no mês que antecede a Páscoa passamos cerca de 350 milhões de euros, o preço médio dos ovos com peso entre 180/220 gramas é de 8 € (40 € o quilo).

Para ajudá-lo na escolha de última hora, preparamos um pequeno guia que explica como leia os rótulos E quais marcas escolher de acordo com suas prioridades.

ENTENDA A ETIQUETA

ovo de chocolate gobino 2016
ovo de chocolate gobino 2016

A lista de coisas a fazer antes da Páscoa é longa, é verdade, mas demorar alguns minutos para ler o rótulo, incluindo os micro caracteres que as empresas muitas vezes escondem no verso, tem suas vantagens.

Não é um esporte tão complicado decifrar os rótulos. Algumas regras gerais de fácil compreensão se aplicam.

Se o porcentagem de cacau é mais alta, a qualidade do chocolate é mais alta.

Menos são os ingredientes o mais valioso é o chocolate. Bom: manteiga de cacau, açúcar, sabores naturais como baunilha e leite, se houver. Menos bom: soro de leite, aromatizantes e, obviamente, gorduras vegetais. Especialmente óleos tropicais, como óleo de palma ou canola.

Conforme especificado mais abaixo, o escuro deve ter um percentual mínimo de cacau de 43%, dos quais manteiga de cacau para 26%. Enquanto a porcentagem mínima de cacau no chocolate ao leite é de 30%.

A redação chocolate comum indica a presença de cacau em percentual inferior a 25%. Nesse caso, a qualidade inferior deve impactar o preço.

Monitore a porcentagem de açúcar, que em ovos de Páscoa de qualidade modesta costuma ser muito alta.

SE VOCÊ ESTÁ INTERESSADO NO PREÇO

ovo de páscoa gobino
ovo de páscoa gobino

O preço é a variável maluca dos ovos de Páscoa.

Segundo os cálculos da revista Il Test, pagamos por um ovo de tamanho médio, entre 180 e 220 gramas, cerca de 8 euros. O custo para o produtor consiste em: chocolate - menos de 1 €, surpresa –Cerca de 30 centavos e embalagem (papel alumínio colorido, objetos de plástico, arco e capa dura) –1, 30 €.

Os lojistas adicionam um recarregar média de 2, 50 €. Avaliamos os custos adicionais, de mão de obra a marketing e a soma das contas.

Agora, no entanto, vamos considerar o ovo Grande Surpresa Kinder. Isso demonstra claramente que o preço é a verdadeira surpresa do ovo de Páscoa.

Pesa 22o gramas, custa 14/15 euros. E, claro, depois de examinar a abundância de gorduras comuns, inclusive o óleo de palma, é difícil acreditar que o preço esteja relacionado à qualidade dos ingredientes ou a um processo particularmente artesanal. Dependerá de surpresas que geralmente são muito populares entre as crianças (Transformer, Star Wars e Winx)?

Você decide. Mas saiba que € 5 são suficientes para comprar ovo de Perugina de 150 gramas da Oggy.

SE VOCÊ ESTÁ INTERESSADO NA QUALIDADE

ovo de páscoa de chocolate, guido gobino
ovo de páscoa de chocolate, guido gobino

Cultive como nós uma paixão séria por chocolate escuro? Encontrar os ingredientes do cacau e da manteiga de cacau na parte superior é um bom sinal. O princípio é que quanto maior a quantidade, melhor é o ovo de chocolate.

Se você encontrar palavras com um significado que não é imediatamente compreensível, ou em qualquer caso vago, saiba que expressões como bom, muito bom, extra ou superior são indicativos de um chocolate preto melhor. Nestes casos, de fato, a quantidade de cacau e manteiga de cacau ultrapassa 43%.

Pelo contrário, prefere a maciez redonda do chocolate ao leite? Se a porcentagem de cacau for de 30% e a do leite de pelo menos 18% será de qualidade superior.

Depois, há os critérios de avaliação clássicos, infelizmente não muito úteis antes da compra, com um ovo de Páscoa ainda embrulhado.

Ao partir o chocolate preto, o crac deve ser límpido e preciso, o aroma intenso e o sabor persistente com notas amargas bem perceptíveis, o derretimento na boca não impedido por nós ou grânulos. O último parâmetro também é válido para um bom chocolate ao leite.

SE VOCÊ ESTÁ INTERESSADO NA SURPENDÊNCIA

ovo de páscoa 2016 de chocolate gobino
ovo de páscoa 2016 de chocolate gobino

Depois de falar de preços, rótulos e qualidade, para finalmente partir o ovo de chocolate, infantil ou não infantil, queremos ver a surpresa.

A menos que você compre um ovo artesanal, tão caro quanto você queira, mas com a capacidade de customizar a surpresa, as escolhas dos produtores mais conhecidos são bastante previsíveis (que surpresa, então).

Bauli, na linha de ovos Grandi Marche, inclui acessórios de moda como chaveiros e lenços. Os ovos de chocolate para crianças são inspirados em desenhos animados. Nesse caso, os ovos Kinder dominam, mas a que preços!

E muitas vezes em detrimento da qualidade, como esclarece Il Fatto Alimentare:

“O rótulo diz 'Ovo doce com surpresa coberto com chocolate de leite fino'. Ou seja, é uma casca branca preparada com gorduras vegetais de qualidade medíocre, como o óleo de palma, coberta com uma camada de chocolate ao leite”.

Hoje, no entanto, dada a importante alavanca de marketing, até mesmo a corrida pela surpresa mais envolvente para as crianças está lotada. Uma competição com efeitos benéficos.

Existem pequenas marcas como Walcor, licenciada de personagens queridos como Bob Esponja, personagens Looney Tunes e outras, que vendem ovos de Páscoa a preços mais razoáveis. Outra possibilidade: o ovo Peppa Pig Dolci Preziosi de 200g custa € 4,50.

Nem é preciso dizer que é importante que os pais verifiquem a presença da marca CE no rótulo e o uso pretendido da surpresa: por exemplo, se for adequado para uma criança com menos de três anos de idade, se contiver removível e / ou peças facilmente engolíveis.

N EGG JUNIOR POR GUIDO GOBINO

ovo de páscoa, chocolate gobino
ovo de páscoa, chocolate gobino

O ovo de Páscoa retratado nas imagens deste guia é denominado Novo júnior. Pesa 300 gramas e parecia o mais bonito entre aqueles que já conhecemos pessoalmente em várias lojas de artesanato italiano. Irresistível até no sabor (ousemos).

O chocolatier de Turin fez isso Guido Gobino desenhado por Daniela Cavalcabò, que faz joias na capital piemontesa, com decorações feitas à mão.

Os ingredientes são cacau, açúcar mascavo e manteiga de cacau. O chocolate é 63% extra amargo, com uma mistura do melhor cacau Gobino.

A esperança, claro, é que este seja o seu ovo de chocolate também. Eles são necessários embora 43, 90 €. Caso consiga encontrá-lo na loja da Via Lagrange 1, em Torino, ou na do Corso Giuseppe Garibaldi 39, em Milão, este fim de semana abre continuamente das 10 às 20.

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