Uma longa dieta vegetariana aumenta o risco de câncer
Uma longa dieta vegetariana aumenta o risco de câncer

Vídeo: Uma longa dieta vegetariana aumenta o risco de câncer

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Vídeo: Conheça os benefícios e variedades da dieta vegetariana - Você Bonita (12/08/21) 2024, Marcha
Anonim

O estudo conduzido por cientistas da Universidade Cornell, localizada em Ithaca, Nova York, está causando reações acaloradas: sendo vegetariano por muito tempo, pode causar alterações genéticas que aumentam o risco de contrair câncer.

Os pesquisadores da Cornell realizaram seus estudos em várias amostras: genomas de uma população que segue uma dieta predominantemente vegetariana em Pune, na Índia, e uma população que tende a ser carnívora como a do Kansas. As diferenças encontradas são significativas.

A mutação estaria relacionada a um importante processo responsável pela ingestão de ácidos graxos essenciais, contidos em grandes quantidades nas plantas.

O efeito do gene mutado, combinado com uma dieta rica em gorduras vegetais, é a produção de ácido arquidônico, conhecido por aumentar significativamente a inflamação e as doenças degenerativas. Aqueles que desejam aprender mais podem ler o artigo de The Sciences.

Além disso, a mutação dificulta a absorção de Omega3 (contido em couve-flor, salmão, espinafre, pêssego, nozes) e uma superassimilação de Omega6, que são menos saudáveis e contidos em óleos vegetais.

Mark Brenna, diretor de pesquisa da Cornell University, recomenda que aqueles que seguem uma dieta estritamente vegetariana usem óleo com baixo teor de Omega6, como o azeite de oliva.

Cientistas associaram recentemente o consumo de carnes vermelhas e salsichas ao câncer, enfim, qual dieta não é perigosa de uma forma ou de outra?

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