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Vídeo: Piquenique fora da cidade: um lanche diferente do sanduíche de costume
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Houve um período de nossa vida em que éramos felizes. Não tivemos que nos preocupar em como chegar ao final do mês, nem nos preocupar com o trânsito na Milão-Lagos.
Foi quando éramos crianças e fizemos o piquenique junto com nossos pais. O que, entre outras coisas, fizemos com a leveza de nossos menores de 30 quilos, sem sentir nossa consciência nos agarrando a cada mordida.
Agora a organização do passeio depende de nós, incluindo café da manhã na grama.
E se quisermos seguir o caminho de produzir o máximo possível em casa, por um cardápio acessível, temos que arregaçar as mangas, fazer uma lista para colar na geladeira, marcar conforme as várias coisas vão sendo feitas.
E se isso parece uma tarefa difícil, estamos aqui para ajudá-lo a levar a tarefa para casa.
O que preparar?
Excelentes são os omeletes, ou a clássica tortilla de batata ao estilo espanhol, saladas frias de massas ou cereais (cevada, espelta, vários tipos de arroz), tábuas de corte de queijos e compotas, tranças de pão de brioche, bolos e biscoitos saborosos, muffins e bolos aromatizado de mil e uma maneiras diferentes.
Mesmo o bolo de carne fria É um bom recurso. Então os atemporais sanduíches e almôndegas. Uma cesta colorida de vegetais misturados para pinzimonio sempre impressiona; focaccia e sanduíches com sementes mistas acompanhar.
Bebidas alternativas ao vinho podem ser limonadas e chás de ervas gelados. Gostar sobremesas: donuts, tortas, rolos de massa folhada, biscoitos de massa quebrada …
Vamos ver algumas ideias, um massa básica para muffins e bolos saborosos, que iremos temperar de duas maneiras diferentes, um verdadeiro curinga em resumo, para ser usado como você quiser, dependendo do que você tem em casa.
SALT MUFFINS TAMBÉM NA VERSÃO DE BOLO
Ingredientes
Massa: 200 g de farinha 00, 2 colheres de sopa de parmesão ralado, sal, pimenta, meio saquinho de fermento para tortas salgadas, 60 g de manteiga, 125 g de leite, 1 ovo
Para os muffins: uma colher de patê de azeitona Taggiasca, dois raminhos de alecrim picado
Para o bolo: uma beringela, 100 g de queijo feta picado, temperado com azeite e ervas
# 1 PREPARE O COMPOSTO DE INGREDIENTES SECOS
Misture a farinha peneirada, o parmesão, o fermento, o sal e a pimenta
# 2 PREPARE O COMPOSTO DE INGREDIENTE MOLHADO
Derreta a manteiga e misture com o leite e o ovo. Bata com um batedor
# 3 COMBINE OS DOIS COMPOSTOS
Com a ajuda de um batedor manual, combine a mistura líquida com a seca.
Imperativo: misture um pouco. Pois é: a massa do muffin deve ser um pouco misturada, sem estimular muito o glúten; se sobrar alguns caroços, não preste atenção, está tudo bem.
Quanto menos você trabalhar, mais macio ele permanecerá na cozinha
# 4 INSIRA OS AROMAS
Agora que temos a base, podemos dar um sabor a seu gosto.
Optei por duas versões: muffin com patê de taggiasca e alecrim picado, bolo com berinjela grelhada e queijo feta temperado
# 5 COZINHANDO
Para o bolo, unte e enfarinhe uma forma de cerâmica e despeje a mistura, nivelando-a. Asse em forno quente a 200 ° C por cerca de 20 minutos
Para os muffins, transferimos para o saco um poche e recheamos as chávenas que serão cozinhadas, sempre a 200 ° C, mas durante 10-12 minutos dependendo do tamanho (se forem mini muffins ou verdadeiros muffins)
Eles estarão prontos quando o palito inserido no centro sair seco.
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