Vídeo: Dieta vegana: faça você mesmo muitas vezes traz crianças ao hospital
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Os pediatras estão em alerta porque cada vez mais crianças comem vegan, compensar a ausência de carne, leite e ovos é difícil, muitas vezes há falta de vitamina B12.
Ok o meio ambiente. Ok os animais. Ok as emissões que causam poluição. Ok, o consumo desproporcional de água exigido por um quilo de florentino. Qualquer coisa, menos as crianças, está bem? Onde vamos colocá-los, as crianças?
Se ninguém argumenta que o consumo excessivo de carne e produtos de origem animal é prejudicial ao meio ambiente e à saúde, é verdade que entre o excesso e o nada existe uma área média que vale a pena considerar.
As crianças não sabem que são, ou deveriam ser, onívoros, carnívoros, veganos ou vegetarianos. Eles nem sabem para que lado estão indo: eles dependem totalmente de nós.
Também, e sobretudo, no que os alimentamos a partir dos primeiros alimentos: o leite materno (de origem animal, toh), passando pela cantina escolar para terminar com as iguarias da avó.
E justamente por considerar o leite materno, o primeiro e único alimento do bebê, o pediatra dá o alarme: leite de mães veganas está faltando entre outras coisas vitamina b12 (presente em carnes, peixes, ovos e leite).
E as crianças acabam no hospital.
Com danos que na maioria das vezes são neurológicos - já que a deficiência de vitamina B12 compromete gravemente a formação dos neurônios - e que muitas vezes incluem danos psicomotores e atrasos: respiração incorreta, músculos sem tônus, atrofia do cérebro.
No entanto, três gotas por dia são suficientes para proteger os pequenos da anemia.
Claro, observa Antonella Lezo, nutricionista do Hospital Infantil Regina Margherita de Torino, “com os suplementos é teoricamente possível fazer as crianças seguirem uma dieta vegana, mas não é fácil. Nessa idade, a necessidade de nutrientes é como um quebra-cabeça de peças muito pequenas”.
"Não é fácil ".
Não é fácil ter as habilidades de um profissional com anos de estudo e prática, muito menos pais que são nutricionistas improvisados, ainda que de boa vontade. Não basta misturar os alimentos ao acaso depois de ler "Nutricionista em 24 horas".
Na verdade, aumentam os casos de desnutrição mesmo em crianças muito pequenas hospitalizadas, com danos que podem ser irreversíveis ou, em todo o caso, ainda detectáveis após anos. Danos que muitas vezes dão aos pais uma denúncia de maus tratos no Ministério Público por parte do hospital, mas que, sobretudo, nos casos mais graves, conduz a um retardo psicomotor muito grave ou, no pior, irreversível.
Tem certeza que é isso que queremos?
Não seria apropriado, às vezes, trocar a intransigência pura e dura por um pouco de certeza tranquilizadora pelo bem de nossos filhos?
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