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Roma é realmente a cidade italiana onde você come pior?
Roma é realmente a cidade italiana onde você come pior?

Vídeo: Roma é realmente a cidade italiana onde você come pior?

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Vídeo: Fui pra Itália e coloquei Ketchup na Pizza! Quase me mataram! #jngExplica Edição Europa 2024, Marcha
Anonim

Roma. E os monumentos aqui, as ruas antigas ali, a história do "caput mundi" à direita, a Grande Beleza à esquerda, sim, sim, tudo verdade.

Não há necessidade de repetir as histórias habituais sobre Roma e seu encanto: nós os conhecemos bem, não é? Assim como, como italianos, sabemos que Roma também é um grande negócio, e certamente não estamos falando da máfia capital.

Estamos falando de turistas. Muitos, muitos turistas, que além de vadiarem em parques e becos típicos, comem. Roma se equipou adequadamente. Sobretudo na não tão nobre atividade de fazer com que os infelizes turistas paguem o custo extra do “êxtase e maravilha romanos” que, na prática, se reduz a uma conta dupla.

Infelizmente, Roma hoje, gastronomicamente falando, também é isso. Escreve a imprensa com mais desprezo do que Roma é a cidade italiana onde você come pior. Seu próprio tamanho, assim como as massas que atrai, tem levado à multiplicação de lugares não adequados.

A alta gastronomia da cidade, por sua vez, não brilha pelo crescimento e pela criatividade, também graças à vitrine da Expo que tem catalisado o interesse e os investimentos no norte da Itália para um público considerado - com ou sem razão - mais exigente e internacional.

Mas isso não é suficiente para justificar uma oferta onde ao lado da primazia consolidada de restaurantes como o La Pergola do Hotel Rome Cavalieri (Chef Heinz Beck) ou Il Pagliaccio (Chef Anthony Genovese), a mediocridade implacável ou o sabor ilusório da convicção de alguns locais coexistem recentes são realmente especiais.

Há exceções, poucas para dizer a verdade, e alguns incentivos ao investimento internacional em uma metrópole pouco familiarizada com o rigor das grandes redes, veja Zuma que “cria o casus”: expectativas febris, abertura mundana, entusiasmo, inveja e decepção.

Para fazer uma pequena encomenda, pelo menos experimentá-lo, chegou a edição número 27 do guia de Roma de Gambero Rosso, que chega a ousar 650 endereços na área de alimentação e 800 na reservada às lojas, talvez com medo de incomodar alguém.

Nem é preciso dizer que os leitores romanos de Dissapore são convidados a dizer o que pensam: as opiniões de Rome 2017 sel Gambero Rosso podem ser encontradas abaixo.

Roma 2017, Gambero Rosso
Roma 2017, Gambero Rosso

TRÊS FORKS (os melhores restaurantes)

95

A Pergola do Hotel Rome Cavalieri | Roma

91

A truta | Rivodutri (RI)

90

As colinas de Ciociare | Aguda (FR)

90

Pascucci no Porticciolo | Fiumicino (RM)

TRE GAMBERI (o melhor restaurante)

Sora Maria e Arcangelo, Gambero Rosso
Sora Maria e Arcangelo, Gambero Rosso

Sora Maria e Arcangelo | Olevano Romano (RM)

TRÊS FRASCOS (as melhores lojas de vinhos)

Roscioli | Roma

Trimani | Roma

Do gato | Anzio (RM)

TRÊS BOCCALI (os melhores pubs)

Abra Baladin | Roma

A novidade do ano

For Me (tradução) - Giulio Terrinoni | Roma

Heinz Beck
Heinz Beck

Melhor serviço de quarto

O Palhaço | Roma

Melhor serviço de quarto do hotel

Mirabelle do Hotel Splendide Royal | Roma

Melhor qualidade / preço

Bistrot 64 | Roma

Osteria Bonelli | Roma

Tordomatto | Roma

Satricvm | Latina

Le botteghe del gusto (os melhores endereços de compras)

Liberte-se, Gambero Rosso
Liberte-se, Gambero Rosso
carne, liberta, camarão vermelho
carne, liberta, camarão vermelho

BioSalvati | Cerreto Laziale (RM)

Bompiani | Roma

A Oficina dos Terceiros | Roma

O Sorvete | Roma

Bottega Liberati | Roma

Armazém 23.9 | Roma

Homens no Trabalho - Cooperativa Social | Roma

Pergaminho de café | Roma

Empório Jerry Thomas | Roma

São Sebastião e São Valentim | Roma

Tudo Ghiotto | Roma

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