Grom, antigo símbolo do sorvete artesanal, à venda no Carrefour
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Vídeo: Grom, antigo símbolo do sorvete artesanal, à venda no Carrefour

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Anonim

Parece que Grom você os estuda à noite para falar sobre eles continuamente. Em benefício da empresa “artesanal”, a sua visibilidade na sua demonstração de resultados.

Na verdade, parecia que com a aquisição pela Unilever a novela intitulada “GROM”, com o subtítulo “história de dois mocinhos que inventaram o sorvete mais divulgado do mundo”, estava definitivamente e tristemente acabada.

Depois do contratempo de ter que se apressar, graças àqueles Codacons sinistros e perfeitos, à escrita "artesanal" enganosa de toda a poderosa máquina de comunicação, e então com a transferência total das ações para o gigante multinacional, parecia inevitável que o tinha acabado a parábola dos dois caras que surgiram do nada, com a colocação definitiva de seu sorvete "feito como antes" entre milhares de outros produtos distribuídos pela Unilever, junto com cremes dentais clareadores e croissants para sorvetes industriais.

Mas não.

Enquanto a fênix renasce das cinzas, Grom volta para fazer as pessoas falarem de si mesmo através do rosto limpo e piscante de Guido Martinetti e Federico Grom, os dois sócios iniciais que, lembramos, ficam com a gestão da marca, com um mais notícias "bombásticas":

Grom entra na grande distribuição. Na verdade, na maior distribuição de todas, aquela que reduziu ao mínimo todos os outros gigantes da distribuição, aliás Carrefour, certamente não conhecida por ser uma empresa de sorvetes artesanais.

A Grom, aliás, estará presente nos espaços do Carrefour para vender seus sorvetes de grife, mas não no balcão refrigerado entre outros sorvetes industriais, jogados em potes de litro ou croissants em embalagens familiares.

Não: o sorvete Grom terá uma localização e um espaço dignos dessa marca nos mercados do Carrefour.

Na verdade, estará disponível na "Grom gourmet shop in shop", ou seja, na linha de elite das lojas Carrefour (por agora apenas em Roma e Milão), contida em bandejas takeaway preparadas na hora para que possa ser imediatamente identificou e definiu qual produto de excelência. Completo com resfriador rápido de sorvete fornecido para uso emprestado.

E também para esta nova aventura Carrefour-Grom arrancou a máquina de comunicação e marketing modelo Panzer, que é a que fez a sua fortuna, sob o pretexto de um conto agradável que tanto recorda a história dos gelados “artesanais”, que “Feito como antes.

Na verdade, Martinetti diz:

“Encontrar o queijo Bettelmatt, produzido em 8 ou 9 pastagens de verão, deu-me a percepção da procura da excelência, mas sobretudo de como os grandes retalhistas estão a evoluir para um tipo de consumidor exigente que não abre mão da qualidade”.

Na prática, querendo levar a sério esse conto agradável, Martinetti entra em um Carrefour, é atingido pela visão do raro queijo Ossola e em um lampejo de patriotismo suas sinapses elaboram a combinação vencedora "Grom-Carrefour".

Sem falar que, aliás, a anedota tem o sabor vago de uma justificativa a priori, um colocar a mão para a frente como se dissesse "se no Carrefour você ainda encontrar o Bettelmatt", produzido em 8 ou 9 pastagens de verão ", você don não quer o nosso sorvete, artesanal como o Bettelmatt, pode estar aí?"

Em suma, a retórica sempre vencedora do produto de nicho, antigo, saudável, “como era” já começou, ao grito de Bettelmatt e Grom para todos e, temos certeza, acertará o alvo como sempre.

Porque se o sorvete da Grom já não brilha há um bom tempo pela maciez e cremosidade - dada a sua intimidade de produto semiacabado, congelado e posteriormente descongelado em todos os pontos de venda do mundo - sempre, por outro lado, sempre destacou-se por suas estratégias de comunicação e marketing, quando acertadas, são elas que determinam o sucesso de um produto, mesmo que medíocre, desde os estágios iniciais.

Seria errado não reconhecer a dupla Martinetti-Grom como possuidora de uma habilidade empreendedora fora do comum que os teria levado ao sucesso mesmo que, em vez do sorvete, eles se tivessem dedicado à produção de barras de ferro fundido em lingotamento contínuo.

E este é o verdadeiro sucesso de Grom: ter tido uma ideia, criá-la com maestria e fazê-la crescer, aumentar, num caminho talvez não acidental que passou desde a pequena sorveteria "artesanal" (chega, podemos ' não aguento mais mérito, aliás, já tínhamos expressado), à venda a um gigante de consumo de massa e, finalmente, a grandes varejistas, aliás, aos maiores.

Tese que parece confirmada pelas palavras do próprio Martinetti, quando afirma que: “isto é só o começo. Grom também poderia chegar ao exterior nas principais lojas dedicadas à alimentação ", diz ele," estou pensando em Harrods ou Galeries Lafayette, contextos gastronômicos extraordinários. Pode ser uma bela expressão de italianidade”.

Este é o objetivo real, este é o objetivo final. “Contextos gastronômicos extraordinários”. Harrod's. Galerias Lafayette.

E então podemos finalmente dizer "Sorvete Grom: 90% marketing, 10% sorvete". Com todo o respeito à sorveteria artesanal.

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