A Estação Termini está se tornando uma cidadela do gosto?
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Anonim

E agora, a tendência de virar estações nas cidadelas do gosto, com lojas que vendem alimentos, vinhos e produtos gastronômicos gourmet, também alcançou um Roma.

Já aconteceu com a estação Porta Susa em Torino. Maná do céu para os passageiros entediados e famintos, hoje o Mercato Metropolitano ocupa a estrutura do século XIX que era a parada do trem.

E agora o empresário do restaurante Umberto Montano que um Florença, em 2014, reviveu o primeiro andar do mercado coberto de San Lorenzo, exporte o formato do Mercado Central no Capuz Mazzoniano de Estação Termini.

De onde 15 de setembro Prevê-se a abertura de cerca de vinte lojas de sabores, na zona que outrora albergava a cantina dos ferroviários.

E neste contexto de comida e vinho aliado ao barulho dos comboios, foi inaugurada também, no início dos trilhos, a "Terrazza Termini", uma "praça de alimentação", uma área de vendas e administração com vista para os trilhos. E é aqui que o encontramos Presunto santo hambúrguer, rede de hamburguerias já conhecida dos romanos por já possuir duas lojas na capital.

termos do terraço
termos do terraço
Terraço Termini, hambúrguer sagrado de presunto
Terraço Termini, hambúrguer sagrado de presunto

Para atrair o viajante apressado, o grupo Sebeto - dono da rede de hambúrgueres - baixou alguns ases para sua nova lanchonete a que dificilmente resistirá, ninguém menos que os dois gurus capitolinos da carne e produtos fermentados: Roberto Liberati e Gabriele Bonci.

A oferta, no novo restaurante com vista para as pistas, inclui nomeadamente o Santo Hambúrguer, embalado com carne da conceituada raça piemontesa Fassona garantida pela Fortaleza Slow Food "La Granda" de Sergio Capaldo, que se junta, numa saborosa combinação, ao o pão perfumado de Gabriele Bonci.

O viajante com pressa, portanto, sempre com vista a uma refeição rápida, pode ainda contar, na estação Capitolino, com propostas que vão desde 10 euros para um "Santo hambúrguer" sem glúten (pesando cerca de 180 gramas, com queijo scamorza e rodelas de cebola), 12 euros para o hambúrguer “Hyperlocal” com bife da loja de Roberto Liberati, ou 14 euros para o hambúrguer “Ham Loves Roma” (com ovos mexidos, bacon com rúcula e maionese de pimenta do reino).

hambúrgueres, presunto sagrado, libertados
hambúrgueres, presunto sagrado, libertados
hambúrguer sagrado de presunto, batatas
hambúrguer sagrado de presunto, batatas
Ham Holy Burger, bonci, liberado
Ham Holy Burger, bonci, liberado

Mas o cardápio também inclui outras propostas: o hambúrguer "Crunch" (pesando 180 gramas, com bacon crocante, queijo scamorza com tomate, iceberg e maionese, ao preço de 11,5 euros), além do Holyburger básico (peso de 180 gramas, com rodelas de cebola roxa e molho santo com tomate, pepino e alface, € 10).

Para quem pretende optar por um caminho diferente do da carne ou para acompanhar o hambúrguer com acompanhamento de vegetais, a carta Ham Holy Burger oferece saladas, batatas e outras guloseimas a um custo que varia entre os quatro e os dez euros.

Tem sobremesas também, e quem quiser pode levar o saboroso sanduíche de trem ou de casa pedindo a fórmula "Presunto Ama Moving", sempre com os novos pães feitos especialmente pela Bonci como ciabattina, baguete de primeira pedra, mil sementes e os roseta.

Resumindo, em um mundo em movimento, oferecer refeições rápidas sem abrir mão do sabor era uma obrigação, principalmente em uma estação que precisa ser redesenhada como a Termini.

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