Imagine se quem cozinha italiano no mundo usasse apenas produtos italianos
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Vídeo: Imagine se quem cozinha italiano no mundo usasse apenas produtos italianos

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Vídeo: Especial Sobre a Gastronomia Italiana | Parte 1 2024, Marcha
Anonim

"Da Ciro". "Oh mamãe". Para a bela Nápoles ". "Ó meu sol". Estes são alguns exemplos de nomes recorrentes que os gerentes, em um acesso de imaginação, dão aos seus Restaurantes italianos no exterior. Nomes que cheiram a sol, mar, suculentos limões de Sorrento, costas encantadoras de Amalfi e mães carinhosas à moda antiga.

Pena que são todos falsos. Falso, falso, falso.

Restaurantes que têm apenas o nome na placa em italiano, muitas vezes até aleijados, e onde os pratos são feitos com ingredientes de todo o planeta menos da Itália. Bem, esses restaurantes italianos "por assim dizer" equivalem a cerca de 91% de todos os restaurantes que em todo o mundo ostentam o adjetivo italiano, usado apenas como um poderoso lembrete para atrair clientes distraídos.

E, claro, o assunto também se aplica a pizzarias: só nos Estados Unidos, cerca de 13 quilos de pizza per capita, vale bem 35 bilhões de euros aproximadamente, mas apenas uma fração deste volume de negócios importante se reflete na economia italiana.

Mas quais seriam as vantagens para a nossa economia se os restaurantes e pizzarias que usam o adjetivo "italiano" em todo o mundo pudessem realmente usar, em seus preparativos, única e exclusivamente ingredientes de origem italiana comprovada e segura, como lógica e correção eles gostariam?

Esta é a questão colocada por Alfredo Accatino, jornalista do Huffington Post, chegando também a uma proposta singular que parece uma provocação: parece de fato que se na Itália, 36 bilhões de euros que ganham com a exportação de agroalimentos, se investirem cerca de 2espalhado por três anos, o objetivo de afetar a moda, hábitos e tendências alimentares de cerca de trinta nações pôde ser alcançado; tudo para o benefício de nossa economia.

Muitos dos dois bilhões estimados para realizar a poderosa operação de marketing para a Itália, uma campanha real “diminuída em adv, digital, eventos ao vivo, PR, troca, colocação de produto, showcoocking e assim por diante”?

Segundo o jornalista, nem tantos: os dois bilhões totais necessários para proteger a cadeia de abastecimento italiana e educar os consumidores internacionais (que poderiam produzir um retorno mensurável, em consumo, percepção, turismo receptivo) seriam menos do que o que foi gasto no realização de 36 quilômetros de rodovia da AV (61 milhões a km).

Enquanto com o equivalente a 75 centímetros de rodovia poderíamos fazer a palavra "Parmigiano" aparecer no Google 100 milhões de vezes e finalmente com 8 metros de Alta Velocidade poderíamos iniciar debates e entupir os talk shows de todos os estados com imagens infinitas.de mussarela e queijos pecorino locais.

É claro que esses dados, embora (presumimos) formalmente corretos, pretendem ser uma provocação para focalizar o interesse em um tema não secundário, como a promoção dos produtos italianos no mundo e os investimentos necessários para implementá-lo.

“Uma campanha construída como esta custaria um pouco mais, mas não tanto, do que os silvicultores da região da Sicília e da Calábria coletam todos os anos para atear fogo à floresta. Com as multas que tivemos que pagar até agora pela Cota do Leite, poderíamos estar 10 anos no campo, no mundo. Precisa dizer mais?"

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