Vídeo: O que diz a nova lei italiana contra o desperdício de alimentos
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Se até recentemente aqueles que ousavam levar para casa restos de comida no restaurante eram considerados tristes figuras não acostumadas às regras do bem viver e às questões mundanas, agora esse comportamento não só será incentivado, mas até visto como comportamento virtuoso, que em fato é.
Um exemplo de respeito e consideração para com nossos semelhantes que não têm a sorte de ter refeições regulares ou mesmo restos de comida para definhar em seus pratos.
Este é de fato o fulcro do lei contra o desperdício de alimentos acaba de ser aprovado em definitivo pelo Senado italiano, que visa recuperar milhões de toneladas de alimentos não utilizados e que, pela regulamentação em vigor, seriam destinados ao descarte e descarte.
Com a nova legislação, de fato, é introduzido um regime claro sobre os excedentes de alimentos e sua utilização para fins de utilidade social.
“Uma lei”, disse o ministro das Políticas Agropecuárias Maurizio Martina, “que nos aproxima cada vez mais da meta de recuperar um milhão de toneladas de alimentos e doá-los aos necessitados por meio do trabalho insubstituível de entidades beneficentes”.
A lei define claramente os termos de “sobra” e “desperdício” e simplifica os atuais procedimentos burocráticos complicados relativos às doações, abolindo a forma escrita, agora necessária, mas em conformidade com os regulamentos de saúde e higiene e rastreabilidade.
Também é permitida a coleta de produtos agrícolas deixados no campo e seu transporte gratuito. Até o pão, hoje destinado ao descarte no final do dia, pode ser doado em até 24 horas.
Mas até o próprio indivíduo pode ser o primeiro ator na batalha contra o desperdício: de fato, o uso das chamadas sacolas-família ou sacolinhas será incentivado nos restaurantes, sacolinhas para levar para casa os alimentos não consumidos. no restaurante, malas até então abomináveis e consideradas um símbolo de má educação, pelo menos, pelo menos na Itália, mas na realidade um costume difundido e nada desprezado em outros países.
Pela nova lei, mesmo alimentos com rótulo incorreto podem ser doados, desde que as irregularidades não sejam relativas ao prazo de validade do produto ou à indicação de substâncias que causam alergias e intolerâncias.
Uma lei que pretende ser um ponto de inflexão no que diz respeito aos alimentos, alimentos e seus resíduos, a partir de uma necessidade que agora se tornou primordial para todos nós, chamada a equilibrar os recursos alimentares que ainda não estão igualmente distribuídos em nosso sistema..
Assim como Massimo Bottura, que na Expo Milano abriu um refeitório com uma instituição de caridade usando os alimentos não utilizados durante o evento para iniciar uma campanha contra o desperdício de alimentos.
Ou como Gregorio Fogliani e sua organização sem fins lucrativos Pasto Buono: “Calculamos que se todos os estabelecimentos públicos italianos disponibilizassem seus excedentes, com uma média de 20 refeições diárias, poderíamos até distribuir 7 milhões de refeições” - diz Fogliani, que conseguiu recuperar e distribuir meio milhão de refeições por ano - e a meta é poder recuperar pelo menos um milhão em um futuro próximo”.
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