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Vídeo: Vinhos espumantes: teste de sabor
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Aqui estamos, é período de férias. E a Itália, como sabemos, é um país de famílias numerosas. Então, se uma ou duas garrafas de Champagne, Metodo Classico ou Prosecco puderem ser abertas para pequenas mesas (talvez depois de ler o guia Dissapore), quando toda a equipe de parentes se reúne, incluindo sua tia que é desagradável e o primo que você vê uma vez por ano e bebidas como uma esponja, você também pode optar por alguns rótulos mais baratos.
Aquelas que você desarrolha só porque deve haver um estouro. o vinho espumante das férias, para concluir.
E depois, no rótulo "espumante", nos balcões de grande distribuição encontra de tudo um pouco: castas, preços, qualidades diferentes.
Para dizer qual é o melhor, então, temos manteve o indicador de preço: aqui ficam algumas garrafas da última prova de degustação de 2016 que poderá encontrar no supermercado a preços acessíveis (4 ou 5 euros Ao máximo).
Que bolhas você pode beber a esse preço? Vamos descobrir juntos.
CONTEÚDOS
Duquesa Lia - Pinot Brut
Rocca dei Forti - Vinho espumante Brut
J. P. Chenet - Blanc de Blancs Brut
Muller Turgau - Vinho espumante Brut
Martini Riesling
Gancia - Pinot di Pinot Brut
CRITÉRIOS DE JULGAMENTO
Análise visual
Embalagem
Análise Gustativa
A prova decorreu às cegas, degustando os espumantes frios.
# 6 Muller Turgau - Vinho Espumante Brut (C)
- Julgamento: um produto muito diferente dos demais concorrentes, por se tratar de uma única variedade com características semiaromáticas. Um vinho pouco sápido e persistente, muito fácil e bebível.
- Análise visual: cor amarelo esverdeado. Perlage menos fino entre todos os contendores e um pouco escasso.
- Embalagem: Não sei o que há de errado com ele (talvez um gosto um pouco datado?) Mas o rótulo parece um pouco mais ou menos.
- Análise de sabor: os aromas florais distinguem-se no nariz, enquanto na boca são um pouco escassos. Quase não se parece com um vinho espumante, mas sim com um vinho branco vivo.
- Preço: 5, 06 €
- Resumindo: pequeno folião
VOTO: 5 +
# 5 Gancia - Pinot di Pinot Brut (E)
- Julgamento: um vinho espumante agradável, mas que me parece mostrar menos caráter do que outros concorrentes.
- Análise visual: cor amarelo esverdeado. Um perlage um pouco grosso e muito denso.
- Embalagem: um dos rótulos mais elegantes. A forma mais arredondada da garrafa é promovida.
- Análise do sabor: o nariz é mais mineral do que outros contendores. Na boca apresenta um sabor muito equilibrado sem grande complexidade.
- Preço: 4, 17 €
- Resumindo: não muito decidido
VOTO: 5 ½
# 4 Duquesa Lia - Pinot Brut (B)
- Julgamento: um vinho que não incomoda na boca, com um sabor muito seco. No entanto, se formos ver, é a garrafa que pagamos mais cara entre os concorrentes.
- Análise visual: cor amarelo esverdeado. Perlage bastante fino.
- Embalagem: necessita de um restyling
- Análise de sabor: o nariz é perfumado e mais complexo do que outros contendores. Na boca é muito fresco e bastante saboroso. Um certo aroma cítrico permanece persistente.
- Preço: 5,68 €
- Resumindo: Barato
VOTO: 6 +
# 3 Rocca dei Forti - Vinho Espumante Brut (A)
- Julgamento: um vinho espumante que dá mais do que promete, superando as expectativas.
- Análise visual: cor amarelo esverdeado. Perlage muito bom.
- Embalagem: muito clássica mas elegante.
- Análise do sabor: o nariz mostra uma sugestão de flores brancas. Na boca apresenta um sabor equilibrado, fresco, saboroso e suave. Existe um resíduo doce ligeiramente frutado.
- Preço: 2, 54 €
- Resumindo: excelente custo-benefício
VOTO: 6 ½
# 2 Martini Riesling (D)
- Julgamento: um vinho claramente reconhecível como um riesling. Um produto que no geral me convence muito.
- Análise visual: cor amarelo palha. Perlage agradável.
- Embalagem: Moderna e de muito sucesso.
- Análise do sabor: o nariz tem um cheiro pronunciado que o torna diferente dos outros contendores. Parece-me o vinho mais fresco de todos os concorrentes, com um certo travo frutado a maçã verde, agradável porque é aromático mas não muito doce. Longo O suficiente.
- Preço: € 4, 81
- Resumindo: promovido
VOTO: 7-
# 1 J. P. Chenet - Blanc de Blancs Brut (F)
- Julgamento: um vinho interessante e totalmente convincente, com características que lembram champanhe.
- Análise visual: cor amarela intensa. Perlage agradável.
- Embalagem: frasco lindo, muito elegante.
- Análise do sabor: o nariz apresenta um aroma muito forte e sem dúvida característico. Na boca é bastante equilibrado e bastante persistente.
- Preço: € 4,80
- Resumindo: uma boa figura inesperada
VOTO: 7 +
O QUE APRENDEMOS
O panorama dos vinhos é –- felizmente-– imenso. Há de tudo: variedades, preços, qualidades incrivelmente diferentes, até oferecidos pelo mesmo preço. Nisso, os espumantes festivos não fogem: a escolha é ampla e nem sempre fácil.
O princípio, tal como ao comprar um vinho de mesa, ou uma garrafa de presente, é sempre o mesmo: o que é que quero beber? Se não tenho limite de gastos e quero me dar um presente, sei que tipo de escolha devo fazer. Se, por outro lado, quero desarrolhar algo mais simples, mais diário e mais barato, também posso encontrar produtos decentes que me permitem causar uma boa impressão e, afinal, beber um copo satisfatório.
Foi o que aconteceu connosco com os espumantes que provámos: as expectativas não eram muito grandes, mas em geral pareciam-nos todas garrafas adequadas para um brinde de festa sem demasiadas pretensões. Cin!
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