Vídeo: Comer comida
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Olhe para a barra ao lado dele. “Na mastigação, o açúcar derrete, a gordura derrete, o caramelo envolve o amendoim num delírio de aromas que trazem ao paladar uma experiência quase extática”. Vamos, você sabe muito bem que essas coisas não podem ter sido escritas por nós. Eles são de David Kessler, ex-diretor da Food & Drug Administration. Você pode encontrá-los em seu fascinante best-seller O fim de comer demais junto com uma teoria interessante. A indústria de alimentos, como a indústria do tabaco, fabrica alimentos viciantes fixando desejos irresistíveis no cérebro. De acordo com o Dr. Kessler, os fabricantes nos mantêm reféns de combinações habilidosas de açúcares, sais e gorduras, que os cientistas combinam precisamente por conhecer nossos comportamentos, desejos e preferências de sabor. Projetar alimentos hipnóticos, diz o livro, faz parte de seu plano de negócios.
Eles parecem exagerados para você? Acreditamos que sim, a palavra mágica deve ser autocontrole, a mesma que nos defende de outros excessos relacionados à alimentação. E por mais fascinante que seja, a teoria do vício não parece totalmente confiável.
Mas então, alguém se dá ao trabalho de explicar a fúria irreprimível com que prendemos o tubo de Pringles enquanto esperamos por alguém. E não diga que nunca aconteceu com você.
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