Índice:
- Todas as novas estrelas Michelin:
- Quem perde a estrela:
- Quem perde a estrela porque fechou
- Os novos restaurantes de duas estrelas
- O restaurante que perde suas duas estrelas
- Restaurantes que vão de duas a uma estrela
- Os restaurantes que confirmam a estrela apesar da mudança de chef
- Os novos restaurantes Bib Gourmand
- VALLE D'AOSTA
- PIEDMONT
- LOMBARDIA
- LIGURIA
- VENETO
Vídeo: Guia Michelin 2016: restaurantes e estrelas
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
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Em público, e com ar solene, você descreve o guia Michelin como uma ferramenta desatualizada, um tanto sectária, nem sempre transparente, projetada ad hoc para criar matas maçônicas de seguidores veneráveis, com julgamentos escritos em pedra, mesmo que fossem mandamentos.
Em particular, porém, longe de olhares indiscretos, você sempre foi um pouco vítima da Michelin.
Se assim for, se estamos a falar de ti, fica aqui e actualiza frequentemente o teu navegador, estamos prestes a dar-te os resultados do Guia Michelin 2016: todos os restaurantes, as notícias e inevitavelmente as estrelas pelas quais lutaremos daqui até Dezembro do ano que vem.
10:49 - Comece com um estrondo: o restaurante Combal. Zero de Davide Scabin perde uma estrela Michelin. Tentaremos entender por quê.
Todas as novas estrelas Michelin:
Dolce Vita Stube, Naturno, chef Thomas Ebner
Alpenroyal Gourmet, Selva di Valgardena, chef Mario Porcelli
Osteria Arbustico em Valva, chef Christian Torsiello
Mulas, Nolzano, o chef Petere Gurtler passa de uma para duas estrelas
Casa Perbellini, Verona passa de uma para duas estrelas
Re Mauri, Salerno, chef Lorenzo Cuomo
Don Geppi, Sant’Agnello, chef Mario Affinita
Achilli Enoteca al Parlamento Achilli, Roma
Aquarela, Fanano Olona, chef Silvio Salmoiraghi
Armani, Milão, chef Filippo Gozzoli
Seta, chef de Milão Antonio Guida
Yoji Tokuyoshi, Milão
Vespaia, Norcia, chef Emanuele Mazzella
Borgo San Jacopo, Florença, chef Peter Brunel
La Tana, Asiago, chef Alessandro Dal Degan
Acqua Crua, Barbarano Vicentino, chef Giuliano Baldassari
Dopolavoro, Veneza, chef Federico Belluco
Quem perde a estrela:
O poeta camponês Alberobello
The Enoteca, Macerata
La Gallina, Gavi
Donatella, Oviglio
Gimmy's, Aprica
Trussardi alla Scala, Milão
Pont de Ferr, Milão
No vinhedo, Grumello
La Passion, Vandoies
Kliene Flamme, Vipitieno
La Badiola, Castiglione della Pescaia
Paolo Teverini, Bagno di Romagna
O Cesar, Ladispoli
Quem perde a estrela porque fechou
Poatale, Perugia
21.09, Albissola
Savino Mongelli, Cuneo
La Barrique, Torino
La Terrazza, Roma
Le Tre Lune, Calenzano
La Frasca, Cervia
La Gazza Ladra, Modica
La Ghinghetta, Portoscuso
Os novos restaurantes de duas estrelas
Gourmet Stube Einhorn de Peter Girtler
Casa Perbellini, Verona
O restaurante que perde suas duas estrelas
O Mosaico (fechado)
Restaurantes que vão de duas a uma estrela
Combal Zero, Rivoli Davide Scabin
Perbellini, Isola Rizza
Os restaurantes que confirmam a estrela apesar da mudança de chef
Inkiostro, Parma Terry Giacomello
Magnolia, Forte dei Marmi, Cristofaro Trapani
Locanda del Notaia, Pellio d'Intelvi, Edoardo Fumagalli
Venissa, Veneza, Anfrea Asoli
Os novos restaurantes Bib Gourmand
Osteria da Nando, Aosta
Trattoria da Probo, Bagnolo na planície
Danilo e Patrizia, Bolonha
Battaglino, Bra
La Madia, Brione
Pond, Brusson
Valsellustra, Casalfiumanese
Alla Pasina, Casier / Drosson
O Aquário, Castiglione del Lago
Gassenwirt, Chienes
Piermarini, Ferentillo
O submarino Follonica
A esquina da Taste, Gambarie
Trattoria Pautassi, Govone
Picador de pimenta, Manoppello
El Mas, Moena
Trattoria da Paeto, Pianiga
O cedro, poppi
Fiorentino e Locanda del Giglio, Sansepolcro
Osteria Porta del Vaglio, Saracena
Due Mari, Tiriolo
Food Conetsto, Torino
Scannabue, Torino
Baracca-Storica Hostaria, Trebaseleghe
É hora de dividir os resultados do Guia Michelin 2016 região por região:
VALLE D'AOSTA
Uma estrela Michelin
Vecchio Ristoro, Aosta
Restaurante Le Petit, Cogne (AO)
Petit royal, Courmayer (AO)
La Clusaz, Gignod (AO)
Café Quinson, Morgez (AO)
PIEDMONT
I Caffi, Acqui Terme (AL) 1 estrela Michelin
I Due Buoi, Alessandria 1 estrela Michelin
La Fermata, Marengo (AL) 1 estrela Michelin
San Marco, Canelli (AT) 1 estrela Michelin
Il Cascinale Nuovo, Isola D’asti (AT) 1 estrela Michelin
Ca 'Vittoria, Tigliole (AT) 1 estrela Michelin
Il Patio, Pollone (BI) 1 estrela Michelin
Piazza Duomo, Alba (CN) 3 estrelas Michelin
Locanda del Pilone, Alba (CN) 1 estrela Michelin
Villa d’Amelia, Benevello (CN) Villa d’Amelia com 1 estrela Michelin
Na loja de vinhos, Canale (CN) 1 estrela Michelin
Antica Corona Reale / da Renzo, Cervere (CN) 2 estrelas Michelin
Al Castello, Grinzane Cavour (CN) 1 estrela Michelin
Il Centro, Priocca d’Alba (CN) 1 estrela Michelin
Guido da Costigliole, Santo Stefano Belbo (CN) 1 estrela Michelin
La Rei, Serralunga d’Alba (CN) 1 estrela Michelin
Guido, Serralunga d’Alba, Fontanafredda (CN) 1 estrela Michelin
La Ciau del Tornavento, Treiso (CN) 1 estrela Michelin
Massimo Camia, La Morra (CN) 1 estrela Michelin
Pascià, Invorio (NO) 1 estrela Michelin
Tantris, Novara 1 estrela Michelin
Villa Crespi, Orta San Giulio, Novara, 2 estrelas Michelin
Al Sorriso, Soriso (NO), 2 estrelas Michelin
Locanda di Orta, Orta San Giulio (NO) 1 estrela Michelin
Gardenia, Caluso (TO) 1 estrela Michelin
Combal. Zero, Rivoli TO 1 estrela Michelin
La Credenza, San Maurizio Canavese (TO) 1 estrela Michelin
Casa vizinha / Eataly Lingotto, Torino 1 estrela Michelin
Magorabin, Torino, 1 estrela Michelin
Vintage 1997, Torino, 1 estrela Michelin
Vo, Torino, 1 estrela Michelin
Del Cambio, Torino, 1 estrela Michelin
Dolce Stil Novo, Venaria Reale (TO) 1 estrela Michelin
Piccolo Lago, Verbania, 2 estrelas Michelin
Il Portale, Verbania, 1 estrela Michelin
Cinzia de Christian e Manuele, Vercelli, 1 estrela Michelin
LOMBARDIA
Alme, BG, 1, Frosio
Ambivere, BG, 1, Antica Osteria dei Camelì
Cavernago, BG, 1, Il Saraceno
Brusaporto, BG, 3 Da Vittorio
Chiuduno, BG, 1 A preview
Trescore Balneario, BG, 1, LoRo
Treviglio, BG, 1, San Martino
Villa d’Almè, BG, 1, Osteria della Brughiera
Calvisano, BS, 1, Gambero
Castrezzato, BS, 1, de Nádia
Concesio, BS, 2, Miramonti o Outro
Corte Franca / Borgonato, BS, 1, Due Colombe
Desenzano del Garda, BS, 1, Esplanade
Gardone Riviera / Fasano, BS, 1, Lido 84
Gargnano, BS, 2, Villa Feltrinelli
Gargnano, BS, 1, La Tortuga
Manerba del Garda, BS, 1, Capriccio
Pralboino, BS, 1, Leon d'Oro
Sirmione, BS, 1, La Rucola
Albavilla, CO, 1, Il Cantuccio
Bellagio, CO, 1, Mistral
Campeão da Itália, CO, 1, de Candida
Como, CO, 1, I Tigli in Theoria
Pellio d'Intelvi, CO, 1, La Locanda del Notary
Castelo de Brianza, LC, 1, Dac a trà
Lecco, LC, 1, Al Porticciolo 84
Viganò, LC, 1, Pierino Penati
Cavenago di Brianza, MB, 2, Devero Restaurant
Seregno, MB, 1, Pomiroeu
Cornaredo, MI, 1, D'O
Milão, MI, 2, Cracco
Milan, MI, 2, The Place of Aimo and Nadia
Milão, MI, 2, Sadler
Milão, MI, 1, Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milão, MI, 1 N, Armani
Milan, MI, 1, Berton
Milão, MI, 1, Innocenti Evasioni
Milão, MI, 1, Iyo
Milão, MI, 1, Joia
Milão, MI, 1 N, Seta
Milan, MI, 1, Tano Pass me the Oil
Milão, MI, 1 N, Tokuyoshi
Milão, MI, 1, Único
Milão, MI, 1, Vun
Canneto sull'Oglio, MN, 3, Dal Pescatore
Mântua, MN, 1, Aquila Nigra
Quistello, MN, 1, Embaixada
Certosa di Pavia, PV, 1, Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"
Vigevano, PV, 1, I Castagni
Livigno, SO, 1, Chalet Mattias
Madesimo, SO, 1, Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Cloak, SO, 1, La Présef
Vila de Chiavenna, SO, 1, Lanterna Verde
Bormio, SO, 1, Umami
Fagnano Olona, VA, 1 N, Aquarela
Gallarate, VA, 1, Ilario Vinciguerra
Olgiate Olona, VA, 1, Ma. Ri. Na.
Ranco, VA, 1, Il Sole di Ranco
LIGURIA
The Cook, Arenzano GE, 1 estrela Michelin
La Conchiglia, Arma di Taggia, IM, 1 estrela Michelin
San Giorgio, Cervo, IM, 1 estrela Michelin
Agridoce, Imperia / Oneglia IM, 1 estrela Michelin
Paolo e Barbara, San Remo, IM, 1 estrela Michelin
Sarri, Imperia / Porto Maurizio IM, 1 estrela Michelin
No Locanda dell’Angelo, Ameglia SP, 1 estrela Michelin
Claudio, Bergeggi SV, 1 estrela Michelin
Locanda dell’Angelo, Millesimo SV, 1 estrela Michelin
Il Vescovado, Noli SV, 1 estrela Michelin
VENETO
Cortina d'Ampezzo, BL, 1, Tivoli
Pieve d'Alpago, BL, 1, Dolada
Puos d’Alpago, BL, 1, Locanda San Lorenzo
San Vito di Cadore, BL, 1 N, Aga
Sappada, BL, 1, laíta
Vodo Cadore, BL, 1, Il Capriolo
Pontelongo, PD, 1, Lazzaro 1915
Rubano, PD, 3, Le Calandre
Selvazzano Dentro, PD, 1, La Montecchia
Follina, TV, 1, The Court
Oderzo, TV, 1, Gellius
Castelfranco Veneto, TV, 1, Feva
Campagna Lupia, VE, 2, Antica Osteria Cera
Scorzè, VE, 1, San Martino
Veneza, VE, 1N, Dopolavoro
Veneza, VE, 1, Met
Veneza, VE, 1 N, Restaurante Oro
Veneza, VE, 1, Osteria da Fiore
Veneza, VE, 1, Quadri
Veneza, VE, 1, The Ridotto
Veneza / Burano, VE, 1, Venissa
Altissimo, VI, 1, Casin del Gamba
Asiago, VI, 1 N, La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino, VI, 1 N, Aqua Crua
Lonigo, VI, 2, La Peca
Marano Vicentino, VI, 1, El Coq
Montecchio Precalcino, VI, 1, La Locanda di Piero
Schio, VI, 1, Spinechile
Arzignano, VI, 1, Macelleria Damini & Affini
Cavaion Veronese, VR, 1, Oseleta
Costermano, VR, 1, A Casa dos Espíritos
Isola Rizza, VR, 1, Perbellini
Malcesine, VR, 1, Old Malcesine
Verona, VR, 1, Il Desco
Verona, VR, 2 N, Casa Perbellini
Verona, VR, 1, Osteria la Fontanina
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