Asl e Nas não realizam verificações para multar Cannavacciuolo, “ fazemos cultura ”
Asl e Nas não realizam verificações para multar Cannavacciuolo, “ fazemos cultura ”

Vídeo: Asl e Nas não realizam verificações para multar Cannavacciuolo, “ fazemos cultura ”

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Anonim

Os cheques Nas eram " muito estrito"E suas punições" excessivo"? Conseqüentemente, ele está certo Antonino Cannavacciolo reclamar?

Estamos a falar, como já o terão compreendido os leitores mais assíduos de Dissapore, das duas denúncias por fraude comercial com multa anexa de 1.500 euros que a ASL e os Nas carabinieri aparam nos últimos dias no Bistrot de Torino do juiz MasterChef.

Se nas redes sociais a prática de tiro ao alvo contra o chef que julga as cozinhas dos outros como pesadelos na TV e depois é pego em sua castanha foi inequívoca, pelos chefs estrelados e pela Fipe que os representa houve um aumento. De escudos em defesa de Cannavacciuolo, vítima, em sua opinião, de uma fúria causada exclusivamente pela grande popularidade da cozinheira da Campânia, capaz de servir de caixa de ressonância para o trabalho da polícia.

O La Stampa decidiu, portanto, ceder a palavra a eles, para ser preciso a Roberto Testi, médico legista e diretor do Departamento de Prevenção da cidade de Asl de Torino, que imediatamente começa com uma frase exigente: “o objetivo dos fiscais, bem como das demais polícias envolvidas no controle, não é para multar, mas para criar cultura”.

E não quer ouvir, Testi, de "excesso de zelo" nas verificações dos seus homens, assim como, diz ele, as penas impostas em razão das irregularidades apuradas nunca são excessivas ou "ad personam", mas são simplesmente aqueles que os inspetores são obrigados a aplicar conforme exigido por lei. E se de um modo geral os restaurantes de Turim e os nacionais gozam de boa saúde, é graças ao “profissionalismo dos empresários e à continuidade dos cheques”, afirma Testi.

E não pode haver desconto para ninguém, principalmente para os mais populares, para quem prega higiene e transparência na tela da TV e depois esquece um asterisco em casa, cobrando um simples descuido:

“Muitos profissionais mostram que conhecem todos os padrões e sabem se autorregular mesmo sem a intervenção dos inspetores da ASL ou dos especialistas da área de armas e finanças. Por isso, é impensável que os restaurantes históricos da cidade, bem como realidades mais recentes, mas que ostentam o nome de autênticos gurus da cozinha italiana, possam justificar a não aplicação das regras como simples distração”.

Para esclarecer melhor o conceito - apesar do apoio unânime e incondicional de Cannavacciuolo de seus colegas e que cheira um pouco, digamos, a corporativismo - Testi reitera que as regras certamente não foram concebidas por obscuras razões administrativas ou para colocar uma chave de boca no trabalha para donos de restaurantes e lojistas ou para levar um pouco de oxigênio aos cofres municipais sem sangue.

Em vez disso, continua o gerente do ASL de Torino, eles foram estabelecidos precisamente para a nossa proteção, ou seja, para proteger o consumidor, para ser protegido quando ele vai ao mercado ou participa de um evento, para comer no all-you- restaurante pode comer, bem como na gritaria:

“Neste ano, a operação Natal Seguro envolveu comida de rua e restaurantes famosos. Em 2016, porém, tratamos de sushi e a qualidade do peixe encontrada, pelo menos do ponto de vista da segurança e com raras exceções, não apresentou irregularidades. Mas eu queria que uma coisa ficasse clara: nosso trabalho serve antes de mais nada para defender aquele patrimônio que são os consumidores, enfim, os mesmos clientes das instalações. A prioridade é a saúde deles, claro, mas é igualmente importante que não se deixem enganar”.

Por todas essas razões, um simples tapinha nas costas não era suficiente. A saúde pública deve ser protegida, diz Testi, e vem antes dos legítimos interesses de lojistas e donos de restaurantes.

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