Vídeo: Joe Bastianich precisava servir ao McDonald's?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Coloque-se a serviço de McDonald's é um gesto tão gratuito de autopunição que eu não ficaria surpreso se Joe Bastianich mudou o nome de Orsone, seu restaurante italiano em Cividale del Friuli (UD), em " Fechado em breve"[Cit.]
Para quem não entendeu, estou falando sobre a chegada a partir de 4 de janeiro no McDonald's italiano de "Minha Seleção", a linha de hambúrgueres "premium" escolhida pelo juiz da MasterChef.
Existem três receitas: Meu churrasco de seleção E Minha Seleção EGG, com hambúrguer de carne, e Minha Seleção FRANGO, com base em peito de frango. O bumbo do McDonald's especifica que os clientes “poderão contar com a procedência da carne, em ambos os casos proveniente de fazendas italianas, combinada com ingredientes de alta qualidade”.
Agora, se por um lado os chefs (neste caso restaurateurs) e suas carreiras como testemunhos teriam que ser contados no bolso, para entender se eles servem apenas para tapar os buracos negros de restaurantes caríssimos, me parece mais interessante a questão de perda de credibilidade, na verdade, chamamos as coisas por seus nomes, de desgraça como profissionais.
Hoje, até quem nunca comeu no Cracco's se alegra dizendo que "depois dos comerciais de batata frita, não é mais ele": praticando em um sports bar, é verdade, mas aquela velha história ainda corre de boca em boca para enfatizar a decepção do chef estrelado de que "certas coisas não deveriam ser feitas".
E acima de tudo, depois de perdermos a conta das marcas que os chefs nos infligiram no papel de testemunhos, temos que sofrer a retórica desleixada de Bastianich "entusiasmado" para colaborar com o McDonald's como se a mais vulgar multinacional de fast food fosse a Bottura.
“Esta colaboração tem um significado particular para mim. Quando eu era criança vi a placa do McDonald's da janela da minha casa, no Queens, onde provei meu primeiro hambúrguer, acompanhada da minha avó Erminia porque me tinha comportado bem”.
Sinto a indignação crescendo, é melhor não me alongar mais. Em vez disso, deixo uma pergunta em aberto: em quem devemos acreditar?
1) Ao restaurateur estrelado que nos ensina a comer bem e faz da qualidade dos ingredientes o seu padrão?
2) Ao mesmo restaurateur que se coloca a serviço do McDonald's para ser um testemunho de produtos ruins com entusiasmo improvável?
Sério Joe, você não mora no Queens há milênios e o "menu do capitão" em seu restaurante em Nova York custa US $ 179. Você está animado com a colaboração com o McDonald's? Pura vanguarda.
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