Vídeo: Sorveterias: Alberto Marchetti abre em Alba e Mara dei Boschi fecha
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Para nascer do sol o panorama de sorveterias se renova para o verão: por um lado fecha Mara dei Boschi, ponto de referência para os sorvetes de Torino (com duas lojas embaixo da Mole, a histórica na via Berthollet em San Salvario e a nova inauguração na piazza Carlina, da qual falamos recentemente). Já havíamos nos perguntado por que a loja Alba em Mara dei Boschi foi fechada, mas ainda não conseguimos encontrar uma resposta.
Agora, porém, o mistério se aprofunda, com a inauguração de mais um conhecido nome da sorveteria de Torino, Alberto Marchetti, a apenas dois minutos da via Maestra, onde ficava a sorveteria Mara dei Boschi.
Na verdade, a nova loja do mestre sorveteiro Marchetti será inaugurada na Via Vittorio Emanuele 17D, a sexta depois das três lojas de Torino (incluindo o grande e muito popular ponto de venda na Piazza CLN, a Casa Marchetti) e as sorveterias em Alassio e Milan. Uma abertura na terra do Slow Food é certamente um passo importante para alguém como Marchetti, que sempre foi uma referência para a associação nascida em Bra e para os gourmets em geral. Com a Fundação SlowFood para a Biodiversidade Onlus, em particular, Alberto Marchetti tem uma colaboração ativa desde 2008, que levou à criação de alguns sorvetes das Fortalezas: robiola di Roccaverano, farinha bòna, morango de Tortona e Ramassin della Val Bronda, Chocolate Chontalpa e o sabor do Montebore.
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