Estrela Michelin no Dac entre Tassotti e Donadoni: quase abro um restaurante
Estrela Michelin no Dac entre Tassotti e Donadoni: quase abro um restaurante

Vídeo: Estrela Michelin no Dac entre Tassotti e Donadoni: quase abro um restaurante

Vídeo: Estrela Michelin no Dac entre Tassotti e Donadoni: quase abro um restaurante
Vídeo: AMAZING Michelin star pasta in a NON-TOMATO sauce by chef Caranchini at Materia restaurant (Italy) 2024, Marcha
Anonim

Por que todo mundo abre um restaurante?

Quentin Tarantino era vendedor de uma locadora de vídeo, Gadda era engenheiro, Saint Exupery era aviador e Andy Wharol era anunciante, Kafka era segurador e Bulgakov médico; Beppe Grillo era um comediante.

Mauro Tassotti e Roberto Donadoni eram jogadores de futebol antes de receberem uma estrela Michelin pelo restaurante Dac em trà (Castello di Brianza) de sua propriedade.

Talvez, para quem está acostumado a vencer, não seja um salto lógico tão longe. Mas a notícia não passou despercebida por pessoas de dentro, certamente não eu. Durante anos empenhado em buscar um tema de conversa dominical com os membros da família fixados para o futebol, finalmente presencio um encontro de galáxias a milhões de anos-luz de distância, jogadores de futebol e comida, e pratico explicar o valor de uma estrela Michelin, novamente indeciso seja para comparar com a vitória da Bola de Ouro, a convocação para a seleção nacional ou uma semifinal da Liga dos Campeões.

Placa Dac entre
Placa Dac entre
Placa Dac entre
Placa Dac entre
Placa Dac entre
Placa Dac entre

Em troca, recebo o mesmo entusiasmo e uma série de nomes úteis para este post sobre jogadores de futebol que se reinventaram como donos de restaurantes:

- Pietro Paolo Virdis, depois de um passado como bombardeiro, está atrás do balcão de sua loja de vinhos Il gusto di Virdis com sua esposa Claudia, ex-aluna do chef Aimo Moroni.

- Clarence Seedorf é o dono do Finger's and Finger's Garden em Milão, chef Roberto Okabe.

- Gennaro Gattuso possui uma peixaria com catering e o restaurante Posteria San Rocco em Gallarate (MI).

- Javier Zanetti um clube argentino também em Milão, o Botinero.

Isso sem falar nos casos dos ex-jogadores de futebol Pagliuca e Signori, certamente não uma estrela Michelin, mas sempre melhor do que vê-los regendo programas como Bobo e Marco i Re del Ballo (com ex-jogadores de futebol Vieri del Vecchio que improvisam dançarinos em quadrinhos).

Até os jogadores de futebol, portanto, juntam-se aos famosos que abrem um restaurante, mudando de vida ou continuando a fazer outra coisa (como no caso de Dolce e Gabbana e Armani, respectivamente donos de dois clubes milaneses, ou Antonio Albanese que está entre os sócios de Ratanà)

Mas por que todo mundo quer abrir um restaurante? Por paixão, dinheiro, tédio, moda? E, acima de tudo, podemos improvisar como restaurateurs? Pode acontecer de passar de um trabalho para outro, arrastando consigo o sucesso e a criatividade?

Estou convencido de que os caminhos acidentais (de vida e carreira) são certamente os mais interessantes, mas talvez seja melhor se informar um pouco antes de abordar um novo setor, como os rudimentos fundamentais, que podem vir a se encontrar cara a cara com um ilustre conecte e faça uma figura de peixe fervido.

Foi, por assim dizer, bastante "estranho" topar com Niko Romito e Diego Abatantuono outro dia falando sobre comida em um programa Rai. O mesmo choque de galáxias da minha tarde de domingo. O primeiro, ainda animado com a terceira estrela Michelin, em conexão com sua Reale Casadonna; o segundo, um novo restaurateur de uma polpetteria milanesa (Meatball Family), agachado no estúdio ao lado de um host blasfemo convencido de sua afirmação “você poderia trocar receitas”.

Após uma breve troca de amabilidades, Abatantuono trai que não é um gourmet, muito menos um gourmet informado. Ele não tem ideia de quem é o interlocutor com quem falou: Qual é o nome do seu restaurante? Ele pergunta ao anfitrião no final da conexão de Casadonna.

O que é um pouco como querer ser jogador de futebol e não conhecer Messi, Cristiano Ronaldo ou Mario Balotelli.

Posto isto, sejamos claros, se Andrea Pirlo abrir um restaurante eu irei lá!

Recomendado: