Como os guias de restaurantes são feitos (o caso Conti Roero)
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Anonim
O restaurante Conti Roero em Monticello d'Alba (Cuneo)
O restaurante Conti Roero em Monticello d'Alba (Cuneo)

Uma das coisas que nos impressionou durante a apresentação do Guia Michelin Itália 2010, foi a chuva de restaurantes forçados a fechar durante o annus horribilis 2009. Diz, vabbeh … restaurantes. Eu sinto falta disso por nada. Estamos a falar de gerentes com uma ou duas estrelas Michelin. A lista é importante. O 4 Mori de Varese, o Locanda del Palazzo di Barile (Potenza), A estrada romana de Bordighera (Imperia), O Bitta na pérgula de Gênova, O Vesta de Tivoli (Roma), O Acquamatta de Capolona (Arezzo), o Gallopapa de Castellina in Chianti (Siena), O Terraço de Montecchio Montecchia di Crosara (VR), O Arsenal de Cavegnano d'Adda (LO), O Castelo Banfi de Montalcino (Siena), o Fini de Modena. Ao qual o Gambero Rosso di San Vincenzo é adicionado, mas esta é outra história. E o restaurante Conti Roero em Monticelli d’Alba (Cuneo) também fechou pela Michelin?

Quando lemos este e-mail que chegou ontem em nossa caixa de entrada, o riscamos da lista.

querido a direção do Dissapore é de Fulvio Siccardi, dono do restaurante Conti Roero em Monticello d'Alba. Escrevo para vos informar que o nosso restaurante não está encerrado, no momento em que tínhamos enviado um email ao guia Michelin informando que em 2010 teríamos encerrado mas, não foi indicada data nem período. Pensamos ter apenas pedido que a estrela não fosse confirmada e não nos demos conta do erro. Peço-lhe que corrija o que foi afixado para evitar que o nosso restaurante feche muito cedo.

Obrigado e cumprimentos

Fulvio Siccardi

Em, aqui, hum … o que você acha? Que antes de escrever certas coisas, o guia mais relevante do planeta não sente necessidade de responder a um e-mail, parece bizarro. Se os gauleses não estão familiarizados com a tecnologia, pelo menos pegue o telefone.

O episódio anterior de Como são feitos os guias de restaurantes (caso Cascina Lenga).

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