Vídeo: Todos os erros que cometemos, sem saber, em restaurantes asiáticos
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 12:43
Como sabemos realmente sobre a culinária asiática? Não vamos nos superestimar e responder muito pouco! É verdade que, em comparação com vinte anos atrás, dominamos melhor o chinês, o japonês, o tailandês e assim por diante. Mas isso não nos impede de cair em uma série de erros triviais, mesmo sem perceber. Coisas que você traduz para nossa cozinha fariam seus pulsos tremerem.
O site americano Thrillist vem em nosso socorro com uma série de regras e dicas para nos ajudar a não parecermos deslocados quando nos sentamos em nossos restaurantes asiáticos favoritos. Aqueles cujo menu conhecemos perfeitamente. Menos, as regras básicas.
REGRA GERAL: Nunca plante os pauzinhos no meio de uma tigela de arroz ou macarrão. É um gesto absolutamente tabu em todo o continente asiático: simboliza a morte, as feridas, os sofrimentos das nações. Excelente!
RESTAURANTE FILIPINO: Não peça pauzinhos. A regra "é asiático, aí você come com palitos" não se aplica. Eles não são todos iguais. Eles não os usam.
RESTAURANTE TAILANDÊS: Os pauzinhos são usados única e exclusivamente com macarrão. Outros pratos, como o curry tailandês, tornam explicitamente difícil, portanto, impossível de usá-los. Nosso desejo de embelezar usando-os em qualquer prato nos torna patéticos.
RESTAURANTE CHINES: Nunca toque na tigela de arroz com os pauzinhos: na China é assim que os sem-teto pedem comida.
Se você estiver comendo dim sum (trivializando: lanches chineses) e alguém servir chá para você, lembre-se de agradecer tocando a mesa com três dedos. Isso é bizarro, mas acredito que pode abrir um mundo de estima irreprimível.
Não deite o molho de soja sobre o arroz salteado: já está temperado!
Embora a tradição asiática prefira a comida compartilhada no centro da mesa, uma vez que você tenha pegado sua porção, não coloque imediatamente e avidamente na boca! É um gesto muito rude.
Ao comer um peixe inteiro, nunca o vire de cabeça para baixo: ele simboliza o emborcamento do barco. Mas que ansiedade!
RESTAURANTE VIETNAMIANO: Não faça barulhos irritantes com o pho, a sopa de carne e macarrão (e mais) da culinária vietnamita. Quando você comê-lo, use os pauzinhos para transferir o macarrão para a colher, mas depois coma-o fora da colher.
O mundo inteiro não é um país, porque quando o seu prato chega à mesa, ao contrário do que acontece aqui, seria mais educado comê-lo imediatamente, sem esperar pelos pratos dos outros comensais. É considerado rude deixar a comida esfriar. Vamos!
RESTAURANTE COREANO: Nunca, jamais levante a tigela da mesa. Seria um drama indescritível. Nem tente segurá-lo em suas mãos.
É absolutamente proibido assoar o nariz durante uma refeição. Nem mesmo se você tiver aquele frio de dezembro que não dá trégua. Em vez disso, polvilhe a mesa com pequenas substâncias edificantes …
Quando lhe oferecerem um prato ou uma xícara, pegue sempre com as duas mãos. Usar apenas um é embaraçosamente rude.
RESTAURANTE JAPONÊS: Nunca coma os nigiri (bolinhos de arroz cobertos com rodelas de peixe cru) em várias parcelas: cabem todos na boca, não dá para morder, muito menos quebrá-los. Hereges!
Nunca sirva saquê para você.
Não coloque o wasabi, a massa verde em que se molham o sushi e o sashimi, no nigiri, porque ele já deve estar lá.
Os nigiri - sempre eles - são comidos com as mãos. Abaixe essas varinhas!
O ramen, a clássica sopa de macarrão japonesa, não deve ser personalizado com este ou aquele ingrediente: aceite pelo que é, supere.
E agora não diga que conhecia todos eles! Mas se você tem outras pérolas de sabedoria infinita que podem nos ajudar a salvar tolos de uma época, bem (o que posso dizer a você para fazer?), Nos ilumine!
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